Page 2 - LeDroit Partenaires de nos 100 ans

LEDROIT, LE JEUDI 7 FÉVRIER 2013
PublirePortage
Avec vous et pour vous
depuis
1913
Le Cellier St-Jacques a fait fureur lors de sa soirée
d’ouverture officielle ! En effet, plus de 150 ama-
teurs de vin se sont donné rendez-vous au nou-
veau restaurant-bar du Vieux-Hull pour célébrer
son inauguration officielle, qui a eu lieu le 30 jan-
vier dernier.
Les invités ont eu droit à une consommation gra-
tuite, gracieuseté de l’établissement, ainsi qu’à plu-
sieurs bouchées savoureuses. Parmi celles-ci, on
compte des hors-d’œuvre de qualité tels que des
carpaccios de filet mignon de style Châteaubriant,
servis sur du pain naan et couverts de crème à la
fleur de moutarde, de marmelade et de poivrons
rouges piquants, des cocktails de mélange de sa-
lade printanière servis avec une crème de yogourt
et du saumon tartare caramélisé à l’érable ainsi que
des kebabs à la saucisse au sanglier avec poivrons
rouges et des patates parisiennes rôties au four.
Bien que l’ouverture officielle ait eu lieu récem-
ment, le Cellier St-Jacques a réellement ouvert ses
portes le 26 novembre dernier à l’emplacement de
l’ancien Café Jean-Sébastien Bar, situé au 49, rue
Saint-Jacques, à Gatineau (secteur Hull).
Le vin, une passion
Quelques mois seulement après l’ouverture, les
propriétaires ont bâti une carte de vin contenant
une centaine de choix, offrant des prix compétitifs.
«
Nous avons des vins pour tous les portefeuilles,
peu importe l’occasion, explique Denis Lepage, un
des propriétaires. Pour les amateurs de vins plus
recherchés, les prix sont aussi très abordables.»
Pour miser sur sa force - le vin - les propriétaires du
Cellier St-Jacques souhaitent également implan-
ter des soirées de dégustation de porto. « C’est un
concept que les amateurs de vins, grands connais-
seurs ou pas, adoreront », soutient M. Lepage.
Pour ce qui est de la nourriture, c’est un style un
peu européen avec des touches de la France qui a
inspiré les propriétaires et le chef. « Ce qu’on veut
offrir à notre clientèle, c’est un menu cinq étoiles
avec des prix trois étoiles, explique M. Lepage. Nos
clients adorent nos trois sortes de pommes de terre
frites (patates douces, Russet et Yukon), les tapas à
partager ainsi que les carpaccios offerts en soirée. »
Le Cellier St-Jacques offre également un menu pour
le dîner très abordable pour les travailleurs et les
fonctionnaires des alentours. La soupe du jour à
cinq dollars et les hamburgers au bison font partie
des plus gros vendeurs du restaurant.
Le Cellier St-Jacques a ouvert ses portes à l’empla-
cement de l’ancien Café Jean-Sébastien Bar, qui a
fermé les siennes en 2011. L’établissement, une mai-
son centenaire, a été racheté l’année dernière par
les propriétaires Denis Lepage, Louis Barnes et Yves
Boucher.
Pour les propriétaires, il était important de conser-
ver l’ambiance patrimoniale du restaurant et d’y
ajouter une allure conviviale et familiale. « Nous
voulions garder le côté patrimonial à l’intérieur,
puisque c’est ce qui fait le charme de la place,
explique M. Lepage. Nous avons tout repeint et
effectué plusieurs rénovations à la maison, en plus
de refaire entièrement la cuisine pour élever les
standards d’efficacité et renouveler l’équipement. »
Le Cellier St-Jacques expose également les œuvres
de deux artistes de la région, Alain J. Godbout et
Sylvie Wolfe, qui ajoutent beaucoup de vie à l’inté-
rieur du restaurant.
Pendant le printemps et l’été, les clients du Cellier
St-Jacques pourront profiter du beau temps sur
l’une des deux terrasses de l’établissement. Le res-
taurant compte également sur un salon particulier
idéal pour les réunions de travail et pour des occa-
sions spéciales.
LA sT-VALeNTiN
Pour célébrer en grand la Saint-Valentin, le Cellier
St-Jacques offrira une table d’hôte spéciale avec
un choix de deux plats principaux. Réservez dès
maintenant !
Témoignages
Témoignage 1 :
«
C’est un bel endroit et la nourriture y est excel-
lente. Le propriétaire nous a recommandé un très
bon vin espagnol, le Los 800. Vraiment, un restau-
rant à recommander ! Nous y retournerons. » C.
Tremblay,
Facebook
Témoignage 2
«
Nous avons tous bien mangé et les vins
recommandés étaient excellents. À bientôt, c’est
certain! » J. A. Boyd,
Facebook
Le Cellier St-Jacques
Une ouverture officielle réussie !
M. Louis Barnes, un des trois propriétaires
Le Cellier st-Jacques est situé au
49,
rue saint-Jacques, à Gatineau (secteur Hull).
Pendant l’hiver, le restaurant ouvre ses portes dès
11
h 30 du mardi au vendredi et à partir de
16
h 30 le samedi
.
Pour plus d’information ou pour
effectuer une réservation, vous pouvez appeler
au
819 205-4200
ou visiter le site web du restaurant
à l’adresse suivante :
.
Vous pouvez aussi visiter la page
Facebook du restaurant.